2010年7月アーカイブ

今年の天栄米の米作りは、近日公開します。

しばらくお待ち下さい。

だんだん苗が育ってきました。美味しい山海の輝になりそうです

苗床づくりから始まります

山形県産果汁のギフトセット！お中元に最適です。

太陽と大地の恵みをうけて育った山形産の新鮮な果物。そのおいしさをそのまま味わえるジュース&ドリンクを贈ってみませんか?

3種類の果物の味、手軽さが喜ばれる16本セットです。

• 山形もも　 100%ジュース　　 190g×4本
• 山形とまと100%ジュース　 　 190g×4本
• 山形ラ・フランス20%ドリンク　 190g×8本

◆山形県　「山形代表」100%ストレートジュースとラ・フランスジュース　16本セット

価格(税込)：2,400円

環境王国市場の人気商品の詰め合わせ！お中元に最適です。

新潟県津南町のジュースセットです。豪雪津南にんじんジュース（にんじん98%）、津南高原にんじんミックスジュース（にんじんとリンゴ）、津南高原トマトジュースをセットにして箱入れいたします。

(セット内容)

• 豪雪津南にんじんジュース(にんじん98%)　　 1000ml×1本
• 津南高原にんじんミックスジュース(にんじんとリンゴ)　　 1000ml×1本
• 津南高原トマトジュース　　 1000ml×1

◆新潟県津南町　人気商品、にんじん・にんじんミックス・トマト 1000mlジュース3本セット

価格(税込)：3,000円

(セット内容)

• 豪雪津南にんじんジュース(にんじん98%)　　 350ml×2本
• 津南高原にんじんミックスジュース(にんじんとリンゴ)　　 350ml×2本
• 津南高原トマトジュース　　 350ml×2本

◆新潟県津南町　人気商品、にんじん・にんじんミックス・トマト 350mlジュース6本セット

価格(税込)：2,500円

環境王国・長崎県対馬市特産

■「森のアワビ」 対馬しいたけ

長崎県対馬は「しいたけの島」と呼ばれるほど、しいたけの原木栽培が盛んで、古くは徳川幕府に献上した記録もあり、過去には全国乾椎茸品評会で天皇杯を受賞するなど、品質は全国的に高い評価を受けています。対馬しいたけは、その時代から現在に至るまで、変わらない栽培が行われています。対馬は、しいたけ原木が豊富で、冬場の大陸からの季節風がしいたけ栽培に適しており、肉厚の「どんこ」系が多く生産されています。原木しいたけ独特の香りと肉厚でコリコリしていることから「森のアワビ」と言われるほどで、大変風味豊かな自然食材として好評です。

■対馬のしいたけは対馬料理にかかせない味

対州そばは地鶏としいたけのスープで

そば通が認める味と香り、原種に近い対馬のそばは高い評価を受けています。対馬では、このそばを「つしま地どり」と「原木栽培しいたけ」の濃厚な旨味が凝縮されたスープでいただきます。

◆ 長崎県対馬市(JA)　対馬名産・原木栽培乾しいたけ(どんこ)　化粧箱入り145g

価格(税込)：4,000円

環境王国・長崎県対馬市特産

孝行麺

■昔から伝わる、対馬にしかない味

●孝行麺とは…

「孝行麺」は、サツマイモを原料とし、発酵させて採った「せん」という澱粉からできた「せんだんご」を使ってつくった、透明感のある黒くて太い麺です。江戸時代に保存食として作られたのが始まりと言われています。対馬では、昔からサツマイモのことを「孝行いも」と呼び、主食となる作物として大切に栽培されてきました。そのサツマイモから、発酵、浸積、乾燥をと繰り返して作りあげられる「せんだんご」……その技法を姑から嫁へ、母から子へと伝承し「せんだんご」を利用した郷土料理は、いまも農村部を中心に受け継がれています。

●対馬のスープはここが違う！

対馬は、しいたけ原木が豊富で、冬場の大陸からの季節風がしいたけ栽培に適しており、肉厚の「どんこ」系が多く生産されています。原木しいたけ独特の香りと肉厚でコリコリしていることから「森のアワビ」と言われるほどで、大変風味豊かな自然食材として好評です。「つしま地どり」の肉色は赤みを帯び、肉質は適度な歯ごたえがあります。味はコクがあり、まろやかな舌ざわりと自然な風味は本格グルメはもちろん、お年寄りからお子様までみんなに喜ばれる肉質です。この「対馬原木しいたけ」と「つしま地どり」の旨味が凝縮されたスープです。

 ◆ 長崎県対馬市　サツマイモからできた対馬独特の麺「孝行麺」と対馬の地鶏と椎茸のスープ

価格(税込)：2,800円